Y eso que comentas reabre la pregunta de si es mejor respetar la tradición y el

Y eso que comentas reabre la pregunta de si es mejor respetar la tradición y el terroir o si dejarse arrastrar hacia esta homogeneización de estilos. Lo hemos comentado respecto del Priorato pero creo que es perfectamente extrapolable a esta dicotomía Nuevo/Viejo Mundo.

Por ejemplo, ya sé que no son tu estilo pero a mí me daría mucha pena que desapareciesen esos Shiraz australianos del estilo de Hobbs, contundentes y extraídos. Quizá no sean para todos los días pero sería muy triste que un día dejásemos de tener la opción de darnos ese gustazo hedonista.

En Estados Unidos hemos comentado cómo algunos Chardonnay y Pinot Noirs están alejándose poco a poco del concepto americano "tropical" (en los blancos) y extraído y "maderoso" (en los tintos) y acercándose más al estilo borgoñés. Incluso hay Cabernets que tampoco cuadran con el concepto californiano tradicional. Aunque, por ejemplo, yo también prefiero ese estilo por el que se está yendo el Phelps Freestone (tanto el Chardonnay como el Pinot) me daría mucha pena no poder beberme una Chardonnay golosa y maderosa un día que me apeteciese. Aunque no creo que pase, porque al público americano le gusta mucho ese estilo propio.

Vamos, que de todo debe haber en la viña del Señor...