Re: Vinos elaborados con Prieto Picudo
Ver mensaje de Josep_GallegoMi primer contacto con la variedad fue de muy joven porque mi padre compraba un rosado a cajas en la cooperativa de Valdevimbre cada vez que pasaba por allí en sus viajes por trabajo.
La elaboración tradicional es en rosado, y con la técnica del madreo, que consiste en añadir algo de uva en racimos enteros a mitad de fermentación, que no llegan a fermentar del todo y le dejan un poco de azúcar que le da al vino un punto de aguja en botella. Pero un puntito nada más, tan sutil que pasados unos mesas ya lo ha perdido.
El último que bebí era el Tumbú. Y el crack de @cirerer acertó la variedad a ciegas con muy pocas pistas.