Mi experiencia con viejunos viejunos es similar.. desde un punto de vista

Mi experiencia con viejunos viejunos es similar.. desde un punto de vista académico, como curiosidad para ver realmente el impacto del tiempo en un vino está bien y es un buen ejercicio.. Pero salvo algún dulce, que como dices es otro cantar, el resto se quedó en un .."para catar bien, para beber no" en el mejor de los casos... Recuerdo un Conde de los Andes, añada ahora no recuerdo si era del 73 o del 75 (sé que era más viejo que yo) que al principio bien, pero que enseguida se desinfló... un viña real blanco del 90 y pico (para las añadas tengo una memoria horrorosa) con unas notas glicéricas (me recordaban al juguillo de las latas de mejillones en escabeche) y a frutos secos bestiales...de acidez pues te puedes imaginar, lo justo para pasar el día... Y hubo otros que directamente plof...