Re: Las Catas de Verema
Ver mensaje de Josep_GallegoEmpezamos con Lo Vy como el día anterior, un ancestral clarete muy fresco pero con el carbónico muy presente y corto en boca, no obstante son vinos que generan cierta controversia siempre y a algunos nos gustán más que a otros catador@s. Así seguimos con el Pet-Nat de Campestral clarete, saltando de Tarragona a Huelva pero con un estilo de elaboración con mucho en común, en este caso, carbónico más fino y paso por boca más amplio y largo. El rosado de Maravides resulto muy sencillo y corto. Aire de Protos es un rosado fresco, de buen peso y muy frutal, bien elaborado y gastronómico. Muy interesante la mencía Vía Romana, un vino fresco y muy varietal de trago largo. Las Mercedes del Cabriel nos muestra la cara de la gran bobal, muy bueno, estructurado, aún por pulir pero con hechuras de gran vino, mejorará en botella. Mío es un Toro que si hace honor a esa idea que teníamos de esos vinos antes, potente, amplio, de buen cuerpo pero al tiempo con buena acidez que lo hace accesible y de buen beber. Como en el caso de Malleolus, su Valderramiro se bebe muy bien ya, un gran vino que llama la atención por su tacto y paso aterciopelado y que además muestra una gran complejidad, vinazo de Emilio Moro.