Re: Pedro Ballesteros y su "teoría " 50-50-50
El propio Pedro Ballesteros afirma en su libro "Comprender el vino", que históricamente se han dedicado esfuerzos a realizar vino de mayor calidad cuando existe demanda.
Y en relación a este último comentario recuerdo que de López Heredia hace 10 años se podía comprar sus vinos blancos con cierta fluidez, desde que la crítica los situó se conviertieron en vinos de culto, hasta tal punto que solo puedes acceder a su comprá como tienda si compras 800 botellas de sus tintos.
Con ésto quiero decir que es imposible predecir el futuro del sector, principalmente porque es un producto que aporta valor mediante intangibles que para una gran parte de la población no son percibidos, y por ello veo imposible que la población pueda entender porque paga 50€.