Re: Mundo viejuno: Vinos muy antiguos que habéis bebido
Buen homenaje ayer con unos amigos.
Los más viejunos eran estos Vega Sicilia. El 64 estaba un poco bajo de nivel y con el corcho prácticamente vencido. Hubo que hundirlo y decantarlo.
El corcho del 74 salió íntegro (con sacacorchos de lamas, claro) y estaba al cuello de nivel
Es sorprendente lo bien que aguantan y evolucionan los VS. Pese al nivel bajo y el corcho "en las últimas" el 64 estuvo pletórico en aromas y en boca. Quizá un posgusto ligerísimamente oxidado pero que resultaba agradable, recordando a un buen cognac.
El 74 lógicamente mucho más fresco y tras darle un par de horas en la copa (este no se decantó) fue un digno rival para su hermano mayor.