Re: Descorche a espada
Actualmente, se utiliza una herramienta manual (o llave de degüelle) o simplemente un abrebotellas, dependiendo de si el tapón es de corcho o chapa. En cualquier caso, lo que interesa es que la operación sea rápida para eliminar los sedimentos sin desperdiciar producto ni carbónico.
Vamos, que el sable es un tanto inútil, innecesario y vetusto a mi parecer...
Salut!