Re: La D.O. Bierzo, un sólido ascenso
Ver mensaje de UnnovatoEn cuanto a las elaboraciones caseras para autoconsumo, yo creo que en muchas partes de España hasta los años 90 se utilizaba el raspón pero también pienso que era porque el vino mas común era el clarete, aquí en Mallorca se maceraba la uva unos 4-7 días, no es lo mismo tener el raspón 7 días que 20.