Re: Camille, Louis Roederer y los Coteaux Champenois.
Ver mensaje de Josep_GallegoYo he probado poco, no más de cuatro o cinco. Todos tintos. Efectivamente son pinots más ácidos y frescos que los borgoñones, más sútiles. Quizás parecidos a los pinots alsacianos. Y también tienes razón en que son caros. Al menos los que son buenos. Lógico porque hay que usar buena uva, y por tanto, quitarla para la elaboración estrella: los champagnes.
El de Gatinois está bastante bueno y dentro de lo que cabe no es super caro.
Aitor Alegría Alonso (@siempre_a_plato)