Re: San Valentín 2021
En mi caso tiramos a un clásico, si arriesgar. Prepare unas chuletillas de cordero lechal a la plancha (a la brasa habrían estado brutales). Y una pata y paletilla también de lechal con cebolla y bonitato, todo a baja temperatura toda la mañana con un calenton final para dorar y torrar un poco. Las dos cosas con una botella de Viña Ardanza 2010. Tenia añadas mas antiguas, pero como compre tantas del 2010 toco 2010.
Os pasa que a vuestros mejores vinos nunca les veis el momento de descorchar. A mi me pasa y a veces pienso... si la abro no me quedan mas o me quedan pocas o menos. Y la acabo dejando para otro momento que a veces no llega y elijo algún vino mas modesto.