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Y antes de marcharme, os recomiendo unos ejercicios en pro de la cultura del

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Juanwine
en respuesta a pepecano

Re: ¿Qué es un experto en vinos?

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Y antes de marcharme, os recomiendo unos ejercicios en pro de la cultura del vino. 

1) Que seáis tan críticos a la hora de denominar "experto en vinos" en vuestros rankings y que preguntéis por la formación de esos expertos.

2) Ahora que ya sabéis lo que es un enólogo, que preguntéis por su título a los numerosos estafadores que hay en el sector, incluyendo el campo de la divulgación, que se hacen pasar, fraudulentamente, por enólogos.

3) Qué os preguntéis cómo en un país que quiere que exista una cultura del vino, se trata de devaluar a las titulaciones universitarias en enología, además, sin saber lo que es estudia, y únicamente asociándolas a producción, tal como pude observar en las respuestas.

4) Si es normal que en el tercer país productor de vinos del mundo, aplaudáis a un camarero de vinos y un cocinero "iluminado" que sacan un libro que trata de ser una "biblia de conocimiento del vino", sin considerar el conocimiento académico ni la participación de enólogos ni profesores ni catedráticos en enología. En Francia e Italia se ríen de eso. 

5) La razón por la que os "deslumbráis" con el titulillo ese de master of wine, on line, de base COMERCIAL, cuyo objeto es la divulgación, y que lo emite una empresa privada de formación (que se forra con ello) , con bases en una cámara de comercio, y en la que la mayor parte de sus "titulados" son comerciales, divulgadores, camareros del vino, periodistas... y a su vez, se trata de devaluar la formación académica, científico-técnica, en enología (grado, licenciatura, máster e incluso doctorado), impartida en las universidades. En las que, por cierto, al igual que en los centros tecnológicos, estaciones enológicas, se invierten cientos de millones de euros para generar conocimiento y profesionales altamente cualificados para el sector del vino.  

6) Cómo de una simple pregunta "qué es un experto en vinos" o "qué es un vino de calidad...", se deriva a una crítica hacia enólogos y titulados universitarios en enología XD. 

Una vez abordadas estas temáticas,  ya si eso, comenzamos a hablar de cultura del vino... Os recomiendo reflexionar sobre estos puntos. 

Ya terminé mis funciones y objetivos en el foro.Un cordial saludo ;-)

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