Si eso esta claro, como has puesto después, filoxera aparte, el mejor terruño

Si eso esta claro, como has puesto después, filoxera aparte, el mejor terruño de toda la zona es la parte más alta de Segovia, donde se junta los terrenos pobres, con un clima más fresco de noche que permite la lenta maduración. Si a eso le sumas que casi todas las viñas viejas están en esos enclaves, te da como resultado que los mejores Verdejos suelen ser de esa zona.

Lo que tengo menos claro, es que dado que la superficie plantada en Segovia es relattvamente pequeña comparada con la de Vallodolid y que el numero de hctareas de viñedo que no se arrancaron en la zona aún es más pequeño, que de para hacer tanto vino como se anuncia que proviene de viñas viejas de esa zona.

PD: He probado Verdejos de Zamora muy correctos, pero no tienen ese toque mineral, ese toque creo que es básicamente segoviano. Aunque alguno de la mejor zona de Valladolid tb lo tiene.