Así es, mediante la poda que apliques puedes controlar el número de yemas por

Así es, mediante la poda que apliques puedes controlar el número de yemas por cepa. Y a partir de ahí puedes calcular la producción por hectárea. Es un conjunto de multiplicaciones con términos relacionados, parece complicado pero es sencillo.

La forma en que lo hacemos nosotros es la siguiente:

Yemas/cepa (en la poda lo determinas) x cepas/ha (densidad de plantación) = Yemas/hectárea.

Yemas/ha x Brotes/Yema (en la brotación se ve) = Brotes/ha

Brotes/ha x racimos/brote (se observa en la iniciación floral) = racimos/ha

Racimos/ha x Flores/racimo (se observa en la iniciación floral) = flores/ha

Flores/ha x Bayas/Flores (se estima en el momento del cuajado) = Bayas/ha

Si luego multiplicas Bayas/ha por el peso medio de una baya (lo observas en su periodo de crecimiento) tienes los kg/ha totales de la plantación. En Rioja, por ejemplo, en vaso te autorizan como máximo 12 yemas/cepa en un máximo de 6 pulgares (salvo en Garnacha que dejan 14 yemas/cepa). Para espaldera es diferente.

Un saludo