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Buenas tardes, mi nombre es Pablo y estoy empezando con este tema del vino. 

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#1
Minsc

Aieración del vino: ¿recomendaciones?

Buenas tardes, mi nombre es Pablo y estoy empezando con este tema del vino.  Quería saber si son de abrir las botellas con antelación? Con cuánto tiempo de antelación? Jarrean al vino a menudo?

Como he notado que muchas veces el vino evoluciona mucho en un periodo de tiempo. Yo generalmente trato de abrirlos con una hora de anticipación y a veces con más tiempo, pero debo decir que no siempre esto es posible. En Francia vi que algunos se vuelven bastante locos con el tema. Un método que usan a menudo es "epauler", que consiste en abrirlo y tomar un poco hasta la parte en la que la botella alcanza su máxima apertura así entra más aire.

Qué opinan sobre este tema? Qué les dice su experiencia?

 

 

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