Pues mira, elegiría Jerez sin dudarlo. Y como has pedido que lo razonemos, lo

Pues mira, elegiría Jerez sin dudarlo. Y como has pedido que lo razonemos, lo hago.

Ya no es cuestión de hacerle caso a William Shakerspere, en el supuesto que fuera cierto eso que dicen que dijo;

Si mil hijos tuviera el primer principio humano que les enseñaría sería de abjurar de toda bebida insípida y dedicarse por entero al Jerez” 

Es que viviendo aquí en pleno Marco del Jerez - aunque no soy autóctono, solo llevo veintitantos años largos en El Puerto - he tenido acceso a vinos que no se venden, o que si se vendieran serían incomprables, probándolos en la bodega por supuesto. Bodegas catedrales que tienen siglos de historia a sus espaldas y que cuando las visitas o cuando te llevan y pisas el viñedo de  Macharnudo en Jerez o Miraflores en Sanlúcar, no piensas que estas haciendo "enoturismo", eso es un invento, sino que estas formando parte de esa historia, prolongándola en el tiempo. Viviéndola.

Además, según las últimas novedades del Marco, de vinos que se están elaborando, los "nuevos jereces" son como los borgoñas, como los champagnes por el suelo de albariza, como los rieslings de Alsacia o Mosela, ah y tintos de Syrah potentes como los Ródanos.

Digamos que podría sobrevivir...!!!

(shiiissttt!! Y son más baratos, ....ya que el genio de la lámpara dice que los pague yo).