Re: Sulfito ?
No sabría contestarte pero si puedo recomendarte que este tipo de mensajes los pongas en el foro de enología donde hay forer@s que podran ayudarte en dudas de elaboración de vino. No te preocupes, yo cuando empecé en Verema también me pasó eso de no atinar con el foro. Yo suelo participar en el foro de enología porque soy elaborador casero pero el tema de los sulfitos no lo controlo, tal vez XaviT, Lomestre...