Re: Sobre la Cabernet Sauvignon en España
Ver mensaje de pepecanoNo había leído todo el hilo y veo que he contestado repitiendo lo que dices. en efecto, Riscal utilizó hasta los 70 CS como uva de coupage y en no pequeña proporción (hasta el 40%)-.
Pero hay que irse hasta los 70 y más para abajo. Lugo vino el complemento de la garnacha.
Un saludo!