Foro de Vino > Sobre la uva Cabernet Sauvignon en España

Sí, en cierto modo te había entendido. La sorpresa mía venia por la

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_Guillermo_
en respuesta a Arrutzi_Najera

Re: Sobre la Cabernet Sauvignon en España

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Sí, en cierto modo te había entendido. La sorpresa mía venia por la recomendación, que no digo que no sea válida...ja, ja.

Aquí en Cádiz muchas bodegas de Vinos de la Tierra trabajan con la Cabernet, pero muy lejos de ser mayoritaria en el coupage, (con la excepcion de ese 11 Barricas ) y que como digo a veces alcanza hasta 5 o seis variedades, y cada año, por cuestiones de meteorología se suele modificar. He probado vinos de distintas añadas y a veces noto la Syrah que predomina más, en cata digo, no en coupage - y otras predomina la cabernet, etc. Así es muy difícil marcar un perfil concreto en un vino añada tras añada.

Saludos desde El Puerto de Sta. María. Twitter: https://twitter.com/guillermomdv

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