Re: Sobre la Cabernet Sauvignon en España
Ver mensaje de Josep_GallegoEfectivamente, ayer disfrutamos de una gran cata virtual con un Vinya la Escala 2012 de Jean Leon, me pareció un vino interesante, teniendo en cuenta además que hay pocos Cabernet Sauvignon en España que alcancen un buen nivel. Se me vienen a la cabeza Marqués de Griñón Cabernet Sauvignon, Pago Balancines Vaso de Luz y Enrique Mendoza Santa Rosa (en añadas antiguas llevaba en torno a un 70% de Cabernet Sauvignon).
En cualquier caso, creo que la mejor expresión de la Cabernet Sauvignon se da en Médoc, si bien allí se hacen vinos de coupage, de esta variedad junto a Merlot y Petit Verdot.