Re: Sobre la Cabernet Sauvignon en España
Ver mensaje de Josep_GallegoHola Josep, me gusta tu propuesta.
Si bien la Cabernet Sauvignon esta super extendida, su calidad, deja en muchos casos, que desear. O su comparación se torna odiosa. Es un amor odio el que se crea en muchos casos con esta variedad, de la que personalmente tengo en gran estima siempre y cuando su adaptación y edad, sean las correctas.
¿Qué vinos recomiendo? Pues en inicio un rosado, el nervio de esta variedad considero que es magnífica para estos vinos.
Abadal Rosat, si bien navega con la Sumoll la Cabernet es la que dirige y manda.
De nuevo cuño con sus más y sus menos el Finca Antigua. El Finca Moncloa no están nada mal.
Y como muy bien has señalado, navega muy bien en compañía, un gran ejemplo es el Gran Claus. Castillo de Irache no está nada mal, sobre todo añadas más viejas. Tengo buenos recuerdos del Oliver Conti.
Salud.
Si os apetece leer más os dejo mis aventuras en www.grupdetast.com