¿Vinos con menos alcohol?
Algunos sectores de la industria del vino está trabajando en VINOS CON MENOS ALCOHOL, todo ello es debido a varios factores: desde las nuevas políticas sobre el alcohol, hasta la preferencia por hábitos de vida más saludables y la clara influencia de críticos y prescriptores del sector.
¿Que opinan?
Comparto con vosotros la nota completa que habla de utilizar ciertas levaduras para elaborar vinos con menos alcohol:
https://www.comenge.com/blog/enologia/levaduras-para-elaborar-vinos-con-menos-alcohol.html