Re: Cata pie franco y pie americano
Creo que hacer una cata con cierto rigor científico va a ser imposible pero una para hablar del tema de una forma distendida creo que si, al menos yo lo veo. Estoy de acuerdo con los que comentáis que de una viña joven con buenas prácticas se puede sacar un muy buen vino. Lo de las cepas viejas y pie franco en verdad es que ahora parece una etiqueta potente de marqueting y están saliendo como churros, se parece en lo de la carne de vaca vieja o de buey que ha trabajado en el campo con el tema de las carnes en la restauración...