Gran cata dedicada al maestro Angelo Gaja el sábado pasado en La Piperna, donde

Gran cata dedicada al maestro Angelo Gaja el sábado pasado en La Piperna, donde pusimos probar algunas referencias de enorme nivel, destacamos como es de ley en este hilo los viejunos:

Gaja Barbaresco 91

Gaja Barbaresco 87

Gaja Barbaresco 78

Minivertical del vino más representativo de Gaja, su Barbaresco. El 91 que era el más joven estaba curiosamente algo más cansado, todo lo contrario que el pletórico 87, un Barbaresco de manual y el complejo 78, que si bien no estaba tan entero como 87, sí que mostraba complejidad y maneras.

Gaja Darmagi 84: polémico vino, pues parte de uvas de cabernet sauvignon que plantó al propio Angelo sin el convencimiento de su padre. Vino muy entero y con mejor nivel del esperado sin duda.

Gaja Barbaresco Costa Russi 86

Gaja Barbaresco Sori San Lorenzo 74

Los Barbarescos “de viñedo” de Gaja son su cumbre y de nuevo fueron los vinos más destacados de la cata, Costa Russi 86 directo, elegante y profundo y Sori San Lorenzo un vino encantador en todas sus fases, uno de los Barbarescos más completos que se pueden encontrar. Dos grandes botellas.

Giovaninni Moresco Barbaresco “Poder del Pajoré” 67: el “padre” vinícola de Gaja y autor de unos Barbarescos muy finos y elegantes, de corte más etéreo pero con una gran capacidad de envejecer, este 67 continúa la senda de otros probados y muestra un enorme nivel.

Se cató también un Carta Blanca de Agustín Blázquez de los 60’s excepcional, como es habitual en esta referencia, aunque tenía la etiqueta un poco deteriorada.