Re: Cuándo decantar un vino
Ver mensaje de JuanjosantosComo he indicado en uno de mis anteriores post, yo sólo lo utilizo cuando abro vinos antiguos, en los cuales sabes que los precipitados están casi asegurados. En éstos, los únicos que decanto -como bien dices, en decantador de base estrecha- son los VS, que son robles y aguantan los que les eches.
Yo me compré este oxigenador/filtrador, primero porque como todos saben por aquí suelo beber con frecuencia vino antiguo, segundo porque estaba cansado de tirar de colador y gasa y, tercero, porque me costó 4 duros (creo que fueron 6-7 euros).
Si el vino no es antiguo, y creo que necesita oxigenación, tiro de decantador de base ancha y a funcionar ;-)
Un abrazo.
Un saludo!