Foro de Vino > Vinos D.O. España ¿Por qué no?

Como te han comentado las DO's se crearon, en teoría para ganar prestigio,

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#7
Xavih
en respuesta a Vicente Llopis

Re: D.O. España, Claro que si!

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Como te han comentado las DO's se crearon, en teoría para ganar prestigio,incrementar la calidad, vender unas variedades locales, una forma de elaboración, un Territorio, etc. 

Y a la hora de la verdad, en el 99% de los casos han servido para subir precios, para intentar prestigiar vinos que no deberían llevar ningún sello de calidad(Pq su calidad era infima), para introducir cualquier variedad que las bodegas importantes de la DO le interesase por cualquier motivo(Aunque no hubiera ninguna razón enológica para ello), etc, etc, etc.

Y eso ha sido aún más asi en las grandes DO's. Tanto las de gran producción, como las de gran ambito geográfico. La inmensa mayoría de ellas un absoluto desastre, Cava, Catalunya, La Mancha, Tierra de Castilla.

Por contra la mayoría de los que lo han hecho bien, son las pequeñitas. 

Precisamente el modelo francés(Que es el que copiamos. Mal), va a la superespecificación. Sólo en Burdeos hay 57 DO's. 

Eso significa que todos los rusos, chinos, americanos o quien sea que se compra un Burdeos las conoce todas? Pues evidentemente que no. La mayoría dudo que sepan que existan varias subzonas, y mucho menos las variedades más cultivadas en cada una de ellas, ni la diferencia de terroir, de clima, de tradición a la hora de elaborar el vino, etc, etc, etc. 

Si queremos ganar prestigio para la exportación es tan sencillo como dejar de vender graneles y vinos de cooperativa infames que hunden cualquier campaña de Mkting que se pueda diseñar. Solo faltaría a que los Gcia Carrion de turno le pusieran la DO España.

 

 

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