Foro de Vino > El Prosecco triunfa en Reino Unido

Pero la red de Pizzerías siempre la han tenido y sin embargo hasta hace 6-7

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#12
Xavih
en respuesta a Abreunvinito

Re: El Prosecco triunfa en Reino Unido

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Pero la red de Pizzerías siempre la han tenido y sin embargo hasta hace 6-7 años, el Cava estaba mucho mejor posicionado que el Prosecco. En UK y en la mayoría de países(Igual con la excepción de USA donde allí si me parece decisiva la enorme red de restaurantes italianos y pizzerías frente a la casi ausencia de restaurantes españoles).

Precisamente es en estos últimos años donde la cocina española ha estado más de moda y donde se empezaron a ver cadenas españolas(Y extranjeras) de tapas.

Y sin embargo es cuando ha despegado el Prosecco. Y ni siquiera ha sido una cuestión de precio(Como si podría ser el Lambrusco), pq el precio medio del Prosecco no es muy inferior al Cava a pesar de su elaboración más económica. Al contrario, ahora igual esta por encima.

Para mi lo que ha sido definitivo para el éxito es olvidarse del mercado tradicional del espumoso y buscar como atraer a un público joven, especialmente mujeres, a una bebida que a priori no estaba en su "menú".

No es que hayan incrementado su cuota de mercado, es que han incrementado, por mucho, el número de consumidores de Prosecco. Gente que antes no había bebido una copa de espumoso en su vida.

La calidad del producto no es importante, pq la gente que lo toma, en general, no tiene NPI de vinos. Sólo buscan algo agradable y con una imagen joven y desenfadada. Y eso es lo que les ha sabido dar el Prosecco y no ha sabido hacer ni el Cava, ni el Sekt, ni los Cremants o Petillants franceses, ni los espumosos australianos, argentinos, sudafricanos, etc, etc.

Y todos ellos están en precios similares al Prosecco. Luego no es el precio, ni la calidad, es el Mkting.(Tampoco creo que sea especialmente la distribución. Esa esta ahí desde hace decenas de años y no habían triunfado hasta que han cambiado la imagen del producto y sobre todo el público objetivo).

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