La selección de los 6 vinos fue hecha por Juancho Asenjo (a quien el CRDO le

La selección de los 6 vinos fue hecha por Juancho Asenjo (a quien el CRDO le dio completa libertad al respecto) y con un criterio claro (ya lo verás con más detalle cuando se publique la cronica). No quería catar vinos dulces ni nada que se saliera de la tipología dominada por la crianza biológica, ese era el foco. Fue una cata sensacional, donde Juancho nos vertió buenas dosis de sus grandes conocimientos sobre esta zona, trayendo consigo abundante documentación. De esas catas que son dificiles de olvidar y que te hacen salir sabiendo bastante más de lo que sabias antes de empezar.

Qué gran potencial tiene Montilla-Moriles y cuanto le queda aún por hacer para que estos vinos consigan el reconocimiento comercial que merecen. Fue el tema recurrente que estuvimos comentado tras la cata junto con el propio Juancho, Enrique Garrido (gerente del CRDO), Bernardo Lucena (director técnico de Alvear), Paco del Castillo (uno de los mayores conocedores de los "vinos de Andalucia occidental" como él los llama), y algunas personas más.