Re: Entrevista a Juan Carlos López de Lacalle
Ver mensaje de XavihEs interesante lo que comentas, porque hay un problema intrínseco. Las bodegas menos conocidas, de reducido tamaño y que no van a precio, no tienen opciones de salirse de una DO, más si es de Rioja. ¿Por qué? Porque para algunos mercados, estar dentro de una DO implica tener unos estándares mínimos de calidad.
Lo que no se sabe, es que mucha bodegas que están fuera de DO, tienen una forma de trabajar y unas auditorías internas veraces, mucho más fiables que algunas dentro de los consejos reguladores.