Re: Manto Negro, variedad de uva
Ver mensaje de RalfilaurenEs lo que siempre he oído, que es la adaptación de la garnacha. Tienen características muy parecidas (escaso color, buen grado, tendencia a la oxidación), podría ser. Como puedes leer en este estudio del IRFAP su origen no es nada claro, aunque las primeras referencias datan de 1892:
http://publicacions.iec.cat/repository/pdf/00000184%5C00000094.pdf
Tampoco es mi variedad local favorita, que a día de hoy es la giró. En tintas también me interesa la gorgollassa. Pena de todas las que aparecen en los documentos históricos y se perdieron con la filoxera.
Amor y sulfitos