Re: Cuándo tomar un vino según su añada
Como han comentado los compañeros, depende de muchos factores. Corcho, variedad, añada....
En lineas generales, los vinos tintos con crianza mejoran durante los 5 primeros años desde su embotellado. Su momento óptimo puede estar entre los 3 y los 5 años.
¿Cómo saber la fecha de embotellado si no lo pone en la botella?
En general, se toma la fecha de cosecha, se le suman los meses de barrica desde enero del año siguiente, le añades 4 o 5 meses y esa será la fecha aproximada.
No es un metodo muy científico, pero no te alejarás mucho.