Al final se tiende a equiparar precios, siempre se ha dicho, cuanto mayor es el

Al final se tiende a equiparar precios, siempre se ha dicho, cuanto mayor es el precio de un vino en tienda menos margen de beneficio busca el hostelero, la peor RCP que te puedes encontrar en un restaurante es en el vino de la casa. Se tienen que mover en márgenes determinados, desde los 8 o 9 del vino de la casa hasta los 30/40 euros...Imagina que en un restaurante le aplicas la norma aquella de cobrar el triple de lo que te cuesta a un Numanthia...nadie en su sano juicio pagaría 100/120 euros...pero si lo haces con un CVNE crianza y cobras 15/16 euros la gente traga que da gusto... Esa es la idea que quiero expresar...