Re: ¿Conocéis la variedad de uva blanca Monstruosa'?
Hola esta uva es un gran hallazgo sobre todo de Xose Luis Mateo de Quinta da Muradella supongo que alguien más la trabajará también, pero dudo que lo haga con la implicación y el trabajo que el lo hace.
Ademas del vino en la que lo has probado ahora ha sacado un monovarietal de esta uva y es cuando menos singular. El vino lleva el nombre de la uva: Quinta da Muradella Monstruosa de Monterrei.
El trabajo de Mateo por recuperar las uvas autoctonas y metodos de elaboración típicos de su zona combinados con la innovación es brutal. Sin duda es top 3 de Galicia y de lo mejor de España también seguro.
Y si, el nombre de la uva viene de su gran tamaño y de su zona de origen Monterrei.