Re: Re: Feria de vinos de Vouvray.
Ver mensaje de GomezHola amigo,
Te explico...esta copa de vino se llama ISO (organizaciòn Internacional de Normalización) o INAO (Istituto Nacional de las Denominaciones de Origen).
Apareció en los años 70 para ofrecer una copa "universal" para las catas al nivel profesional, homologada por el INAO.
Es una copa que permite la evaluacion de los aromas a un nivel estricto (y es verdad que son mas aparentes los defectos de los vinos con esta copa).
Entonces si ves muchas de estas copas en catas y en ciertos restaurantes es por este motivo.
Para decirlo de forma mas sencilla: ahora tenemos 500 tamaños de copas para catar 500 tipos de vinos distintos. La copa INAO permite de una manera general de poder catar cualquier tipo de vino (menos los espumosos) con un resultado normalmente satisfactorio.