Hace ya unos años, en un evento de trabajo en Santiago de Compostela, me toca

Hace ya unos años, en un evento de trabajo en Santiago de Compostela, me toca ejercer de anfitrión y llevar a cenar a un grupo de compañeros de otra comunidad autónoma. Se me ocurre llevarlos al que en aquel momento era para mi el mejor sitio para beber buenos vinos gallegos acompañados de viandas de calidad. Llegamos y le digo al dueño, como hacía siempre, "traenos un par de tintos gallegos que te gusten" (en ese sitio casi nunca elegía yo el vino, me dejaba llevar), y uno me espeta "yo tinto gallego no, en Galicia no se hacen buenos tintos". Ante esto, el dueño del local le dice "igual el señor sólo conoce Pazo Ribeiro y similares y por eso opina, sin haber probado otras cosas, lo que opina de los tintos gallegos, pero yo le sirvo al señor lo que quiera".
Al final todos disfrutamos como enanos de unos fantásticos tintos de la Ribeira Sacra, subzona de Amandi, y él... creo que se pidió un riojita.
En fin...