Re: Un vino joven en botella ¿mejora con el tiempo? ¿Cuánto tiempo puede estar?
Ver mensaje de VillacardenasCompletamente de acuerdo. Para mi sorpresa, mis primeros vinos elaborados en 2010 empiezan a estar buenos ahora, incluso varietales no muy tánicos como la monastrell. La cabernet sauvignon de ese 2010, está bien rica, pero mejorará en unos años.
Repito, para mi sorpresa, los vinos "jóvenes" (me parece más correcto, sin crianza en barrica) bien hechos y sin filtrar, viven muuuchos años.
Un saludo.
Jordi