Un vino joven en botella ¿mejora con el tiempo? ¿Cuánto tiempo puede estar?
Es una pregunta que me he hecho en numerosas ocasiones pero nunca he encontrado a personas con conocimiento en vino lo suficiente como para darme una respuesta coherente.
Creo que en este foro podré sacar una idea bastante clara.
Partimos por ejemplo de un rioja tinto joven que embotelle desde la cuba de acero inoxidable, y aunque se que nunca pasará por barrica, es posible que mejore lo suficiente como para decir con el paso del tiempo que dicho vino mejoró.En resumen, que me lío:
¿El tinto joven mejora en botella?
¿Cuánto tiempo se puede dejar un tinto joven en botella para que de todo lo que pueda dar?
Gracias.