Cualquier aroma o sabor en su justa medida, aunque no sea muy agradable,

Cualquier aroma o sabor en su justa medida, aunque no sea muy agradable, contribuye a dar complejidad al vino (lo leí hace tiempo y no recuerdo dónde ni quien lo dijo). De todas formas no es de los aromas que yo calificaría de desgradables, en su justa medida y aquí ya entran en danza ... los gustos... los colores... que cada es cada uno y se gasta su dinero donde le place.