Bueno, hubo un poco de todo, boquerones en vinagre y salmorejo para comenzar,

Bueno, hubo un poco de todo, boquerones en vinagre y salmorejo para comenzar, después un poco de ensaladilla rusa, un par de kilos de chuletillas de lechazo importadas de Segovia y 6 kg de costillar de cerdo ibérico para rematar. Tiramisú, tarta de manaza y destilados varios para rematar.

Los vinos:

-CZ. Rivero Fino Mantecoso: el más fino de todos los finos pone en la etiqueta. Años 60. Entero, limpio, poderoso, gran complejidad y enorme longitud. Un portento. Nos fascinan los finos viejos. [9,5/10]

-Fino Seco Malagueño Larios: Años 60. La botella es una obra de arte y lo de dentro un vinazo, complejísimo en nariz, cítricos y balsámicos, potente en boca pero compensado por un poco de residual. Enorme generoso de PX. [9,5/10]

-Marqués de Riscal Blanco 1970: tremenda rareza pues es un vino del que no hay constancia ni en bodega. Quizá fuera una prueba, pero la botella traía el sello de la DO para su venta. Ligero, fresco, entero, muy bebible, no llegaba al nivel de los otros pero ahí estaba. [8,8/10]

-La Rioja Alta blanco Embotellado en su 3er año: por la forma de la botella puede que de los años 50/60, gran rareza, vino muy entero, color precioso, profundo, directo y sostenido por una acidez presente. Extraordinario. [9,4/10]

-Castillo Ygay Gran Reserva Especial Blanco 1978: uno de los vinos que más ganas teníamos de probar y sin duda que respondió a su fama de uno de los mejores blancos del mundo. Lo tiene todo, fuerza, complejidad, acidez, frescura y longitud. Con 30 años más de botella será perfecto, ahora casi lo es. [9,7/10]

-Marqués de Murrieta blanco Reserva 1937: el color y la nariz inicial nos hacían temer lo peor pero lo cierto es que con el aire se vino arriba poco a poco y en especial en boca, donde presentó la mayor acidez y frescura de la tanda, con una persistencia kilométrica. Vinazo histórico. [9,7/10]

-René Barbier Blanco seco añejo 1958: la gran sorpresa de la cata este seco tarraconense no generoso, probablemente una garnacha blanca, fresco, complejo, herbáceo, deliciosamente armónico. ¡Grande! [9,6/10]

-Taylor’s 20 years tawny: un clásico de Porto para los postres que como siempre estuvo a la altura, aunque los Portos necesitan de 30/40 años mínimo para integrar mejor el alcohol. Muy bueno en cualquier caso. [9/10]

Como ves, no estuvo mal la barbacoa para despedir el verano. Comenzamos el otoño con mucha ilusión puesta en algunas catas que van a ser legendarias. Lo contaremos.

(*) Dejo la foto del Larios, yo creo que es una botella que hay que contemplar. Es puro arte moderno.

Larios viejo

Larios viejo (2)