Re: Tipicidad en un vino
Yo estoy un poco de acuerdo con ambas. Por un lado si que es cierto que en una cata donde se va "analizar" una región en concreto, o una variedad de uva en concreto, es necesaria esa tipicidad para poder entender mejor el vino. En un ambiente menos "serio", en casa, en un restaurante con amigos etc...quizás no sea algo tan importante como el hecho de que el vino tenga una personalidad propia, y precisamente creo que eso es contradictorio con el propio concepto de "tipicidad"
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir