Cuando decía "seria" me referia a una cata organizada donde si pruebo syrah

Cuando decía "seria" me referia a una cata organizada donde si pruebo syrah prefiero que tenga la tipicidad de ellos. Y tienes razón en que muchos verdejos ya no son los "típicos" de hace años. Por otra parte creo que los vinos evolucionan y pierden esos rasgos típicos y muchas veces para mejorar. Mira muchos mencias de Raul Perez por ejemplo donde quizá esa base mineral se mantiene pero cada vino tiene una expresión diferente. En todas las zonas y variedades creo que se esta evolucionando a la diferenciación perdiendo tipicidades. Y me parece bien si el resultado es bueno.