Hola de nuevo Vicente! Creo que en este mundo todo es cíclico y el mundo del

Hola de nuevo Vicente!

Creo que en este mundo todo es cíclico y el mundo del vino no es excepción.

Robert Parker puso de moda los vinos exhuberantes y creo que aunque sigue siendo muy influyente la gente se ha saturado un poco de Parker, y no hay nada más opuesto a su concepto que los vinos viejos, por eso ahora se están poniendo de moda. 

Respecto a las cepas viejas yo discrepo porque al menos en el tiempo que yo llevo interesándome por este mundo, la cepa vieja siempre ha sido muy valorada entre los "entendidos" y eso que no por ser vieja tiene que ser necesariamente buena, hay cepas viejas que no valen para nada. 

Y para terminar, lo de la carne de vaca vieja es una reivindicación antigua pues se vendía mucha carne de vaca vieja por buey y por fin, parece que se le está haciendo justicia a esta carne de gran calidad llamándola por su nombre.

En fin y resumiendo, que al final el tiempo pone a todo el mundo y todas las cosas en su lugar, sólo hay que tener paciencia y esperar...

Al menos EMHO