Re: La exageración enológica de Berto Romero: Algo para reflexionar...
Ver mensaje de PepeiglesiasCada vez que un experto catador dice una molécula dios mata a un miembro de la IUPAC (Unión Internacional de Química Pura y Aplicada).
4-mercapto-4-metilpentan-2-ona (4MMP), 3-mercaptohexan-1-ol (3MH) y 3-mercaptohexil acetato (3MHA) son las moléculas responsables. Esa que mencionas ni está siquiera bien nombrada. 4-metoxi-2-metil-2-mercapto butano tiene un pase, pero mercaptano butano suena bastante mal.