Re: Las predicciones de Robert Parker para el 2014
Yo apuesto por estas dos:
-Más bistros de alta calidad y trattorias con el sistema “Traiga su Propio Vino” (BYO) aparecerán en escena en respuesta a los sobrepreciados, y excesivamente marcados vinos en otros restaurantes.
-Estén atentos a las ventas de Prosecco y Cava que erosionarán algo de los beneficios y el glamour de Champagne.
Ojalá cada vez mas los restaurantes de España ofrezcan el descorche y que el Cava esté en el lugar que merece: el espumoso con mejor RCP del mundo.