Bueno, yo creo que por el hecho de ser quién es, al fin y al cabo una de las

Bueno, yo creo que por el hecho de ser quién es, al fin y al cabo una de las personas más influyentes en el mundo del vino, tiene derecho a poder opinar sobre el futuro pero a la hora de la verdad no dejan de ser unas simples predicciones que como es lógico algunas se cumplirán y otras no. Te doy mi opinión una por una:

-Más resistencia a los vinos muy caros de añadas mediocre -por ejemplo las europeas de 2011, 2012, y 2013.

Poco he probado de estas últimas añadas, pero creo que seleccionar bien lo que se compra es algo que todos intentamos hacer.

-California goza de dos gloriosos años de alta calidad y cantidad -2012 y 2013-

Lo desconozco, pero aquí barre un poco para casa…

-La e-s-t-a-f-a con los vinos llamados “naturales” o “auténticos” será expuesta como un fraude (la mayor parte de los vinos serios no llevan aditivos)

A mí tampoco me gusta ese concepto de de “Vino natural” como algo diferenciado, al final el consumidor pone a cada uno en su sitio.

-Argentina continuará ofreciendo excelentes Malbec y sus frescos blancos de Torrontés

Todavía no he probado ningún vino argentino de estas dos variedades que me haya gustado.

-España, el sur de Italia y Francia serán quienes dominen con sus vinos de alta calidad el mercado por debajo de los US$20

¿Y por qué el norte de Italia no? Hay vinos excelentes por menos de 20 euros, Langhes, Barberas, Dolcettos, Valtellinas, Ripassos. Y en blancos, nunca nos olvidemos de Alemania y Austria, al igual que de Portugal, país de grandes vinos a buen precio.

-Los amantes del Pinot Noir se volverán locos por los de Oregon 2012 y California 2012 y 2013

No lo sé, yo soy amante del pinot noir y lo que me vuelve loco es Borgoña.

-El vino continuará a ser menos de elitistas y más de populares superando a los insufribles snobs

No lo sé, no sé cómo distinguir en un bar al elitista y al popular sin ambos beben el mismo vino. Si se refiere a la moda del vino entre los nuevos ricos rusos y asiáticos, pues ojalá que se les pase.

-Los fraudes con vinos alcanzarán a sacrosantas casas de remates que se darán cuenta que hicieron caso omiso a las advertencias recibidas

Esto es algo que hay que atajar de raíz.

-El sistema de conservación de vinos Coravin cambiará en profundidad la manera en que bebemos esas joyas que son los vinos escasos de producción limitada

No he visto este sistema en marcha, tiene muy buena pinta. De todas formas, yo si abro una botella es para bebérmela enterita.

-El gobierno (EEUU) finalmente requerirá que todas las etiquetas de vinos expongan sus calorías e ingredientes

Contra más información, mejor. De todas formas, las calorías de un vino es quizá lo que menos me preocupa.

-Los bloggers de vinos continuarán quejándose sobre sus fracasos de monetizar sus sitios y ganar respeto

No sé a qué bloggers se refiere, los que yo conozco desde luego que no.

-Las bodegas del Este y del Atlántico (de EEUU) colectarán el apoyo de consumidores basados en la fuerza de las añadas 2012 & 2013, y en los consumidores buscando nuevas “experiencias”

Lo desconozco.

-Más bistros de alta calidad y trattorias con el sistema “Traiga su Propio Vino” (BYO) aparecerán en escena en respuesta a los sobrepreciados, y excesivamente marcados vinos en otros restaurantes.

Ojala. Pero aquí en España lo veo más complicado.

-Es de esperar que aparezcan más restaurantes móviles (food trucks) ofreciendo platos de cocina coreana, mexicana, sudamericana, y fusiones asiáticas

No es una moda que me guste mucho, pero contra más opciones mejor.

-Estén atentos a las ventas de Prosecco y Cava que erosionarán algo de los beneficios y el glamour de Champagne."

Es posible, pero el Champagne seguirá siendo mi vino de cabecera.