Re: Descorche de vino en restaurantes
Estoy de acuerdo con muchos de ustedes. En muchos locales de restauración parece que su negocio en vez de ser la comida que preparan es el vino y lo digo porque ofrecen una carta de vinos mediocre, que ellos creerán espectacular por la cantidad de referencias que ofertan, con unos márgenes desorbitados. Pienso que el vino en el restaurante tiene que ser un valor añadido y diferenciador pero no para ellos si no para el cliente, y para que genere ese valor no se puede ofrecer vinos mediocres o "comerciales" a unos precios elevados.