Se dice por quienes saben que "el vino es un resultado de la tierra, el

Se dice por quienes saben que "el vino es un resultado de la tierra, el conocimiento del elaborador y del clima del año. Sin ser estrictamente igual cada año, los dos primeros factores son bastante estables, no así el clima. El clima marca la correcta maduración de la uva y le dará el potencial necesario para elaborar, o no, un gran vino.

Es un factor inaprehensible que escapa de nuestro control"..por tanto....y por último ¿se podría admitir que la tecnología puede llegar a corregir las deficiencias o desviaciones climatólogicas?....muy complicado ..a buen seguro que es tema de tesis o mejor, de opiniones entendidas,.... humildemente creo que el grado de excelencia de un vino...los grandes excelsor caldos que pasan a integrar nuestra memoria y que son a recordar..suelen estar apoyados en añadas míticas, en el buen sentido de la palabra buena añada, sin estrategias comerciales, o acomodaticias, etc, en la climatología....si se me permite....por tanto lo dicho...limitadas posibilidades ad hoc. O sea no es baladí lo que planteas Master!

..pasaba por aquí...

Haya salut