Re: ¿Cuál sería la variedad de uva autóctona más representativa de Canarias?
Ver mensaje de Victor928Pues mira, gracias a Viñátigo con sus referencias monovarietales el salto de las uvas autóctonas* canarias dio un salto muy importante en el panorama español y se dieron a conocer, relativamente, pero poco a poco la cosa ha ido mejorando. Hoy en dia hay grandes vinos que ya sean en coupage como con foráneas* estan saliendo al mercado nacional e internacional. Recuerdo aquel mediático Tanajara Baboso negro que todo el mundo buscaba...Hoy la utilizan ya bastantes bodegas.
Para mi desde luego es la malvasia. Luego la vijariego y la listán negro junto a la negramoll. Y la listan aromática igualmente, la gual o la marmajuelo...
Hay variedades.
@Malditovino