Buenos días Mara, “El Pecado” sale muy temprano?? Totalmente de acuerdo…..

Buenos días Mara,

“El Pecado” sale muy temprano?? Totalmente de acuerdo….. Como todos los vinos de Raúl, pero eso ni es bueno ni malo. Te doy mi opinión….. La situación económica es la que hay, los bancos no hacen prestamos a los negocios con lo que las empresas no tienen financiación, por ello, tanto Raúl como otros muchos tienen que embotellar un día y al día siguiente tienen que poner el vino en el mercado para poder pagar las botellas, los corchos, las etiquetas y las capsulas. Solo las bodegas que tienen financiación propia o han conseguido mantener parte de las pólizas de crédito que tenían antes de la crisis, han podido aguantar estos cambios.

El problema de estos grandes vinos (EMHO) como es el caso de “Cova de la Raposa” o “El Pecado” es que recién embotellados salen al mercado y lo único que encuentras es una sopa de mermeladas, muy bebibles (como es el caso del “Cova de la Raposa 2010”), pero si tienes la oportunidad de encontrar alguna botella antigua de esa finca (no lo encontraras como Ultreia, pero si como Castro Ventosa – Valtuille Cova de la Raposa), pruébala y verás la evolución que tienen estos vinos.

Si no lo encuentras, siempre tienes la posibilidad de visitar la bodega y si les lloras un poco, tienen un buen surtido….. Recuerdo que en mi penúltima visita a Castro ventosa pudimos degustar “Mayorazgo de Ardai 1999” (primera añada elaborada entre Raúl y Álvaro Palacios en conjunto) y si no recuerdo mal, “Villegas 2004”, otra finca que de momento no hay demasiadas cosas elaboradas en exclusiva de esta finca, pero que “pronto” lo habrá….. Para los que conocen el proyecto “Demencia” indicar que en su primera añada, casi toda la uva procedía de ese pago.

Un abrazo,

Javier