Sí, se notan. Bebes un vino sin filtrar y otro filtrado y la diferencia es

Sí, se notan. Bebes un vino sin filtrar y otro filtrado y la diferencia es tremenda, sólo por ese proceso. si a ello le sumas levaduras autóctonas, y todo lo que no añades(enzimas, tartárico...).
Hay muchos productores naturales(Alfredo Maestro, Viña Enebro....), lo único es que hay que comprarles directamente o en tiendas que venden vinos de pequeña produción.
Otra opción es hacerlos tú mismo, ya somos unos cuantos elaboradores de microvinificaciones artesanales.
Un saludo