Re: ¿Qué son las lías de un vino?
Ver mensaje de IvinogoAhora ya lo sabes pero, por favor, no utilices la palabra francesa " el bâtonnage ", ni su forma hispanizada " el batonaje ", porque existe un término español idóneo : el bastoneo. Es la acción de remover las lías con una vara. ¿ Para qué sirve esta técnica ? En Francia hay división de opiniones : creo que nos permite pelearnos. La pelea con bastón es un concepto marcial universal.
Un cordial saludo / A.A.D.